驚！有機寶寶米餅使用工業用氮氣，食品級氮氣機認證報你知！

空氣也有工業、食品、醫療等級之分哦！

近日驚傳某食品公司的寶寶米餅，遭檢舉用工業用氮氣填充包裝。衛福部食藥署回應，工業用氮氣鋼瓶上有「禁用於食品」的字樣，因此該業者有違反食安法第十五條之虞，但還必須就衛生局稽查事證來做綜合研判。

以下分享義大利Noxerior 的食品級氮氣機給大家參考一下，例如重視食安的氮氣充填（MAP), 依照歐盟EU231/2012符合E941食品級氮氣要求，氮氣氧含量低於1%，但是仍有其他氣體成份含量要求；設備硬體及管路材質也有要求。

根據昨日3/5聯合報引述「衛福部食藥署食品組科長廖家鼎表示，氮氣主要用於延緩食品氧化，作為食品包裝用，目前依據國際規範要求純度必須大於百分之九十九以上，業者應提供相關資料備查；食藥署已研議將氮氣納入管理」。