🔺氮氣填充包裝 愛富明科技提醒要慎選🔺

 🔺氮氣填充包裝 愛富明科技提醒要慎選🔺

🤖：原來氮氣的應用這麼廣泛~但一定要注意是否符合法規要求喔‼️

2021-05-13 22:46經濟日報 張傑

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📌日前某家寶寶米餅👶遭檢舉用工業用氮氣填充包裝，讓沈潛已久的食安問題，再度浮上檯面，國內氣體應用專家愛富明科技總經理黃運火指出，空氣也有工業、食品、醫療等級之分，就像新鮮產品一樣，開胃菜也需要適當包裝，以防產品變酸。

📌黃運火說，氮氣和氧氣在食品工業中經常使用，主要是保持產品質量，並延長其使用壽命，所代理的義大利Noxerior的食品級氮氣機，主要是依照歐盟EU231/2012符合E941食品級氮氣要求，氮氣氧含量低於1%，但是仍有要求其他氣體成份含量等要求，包含設備硬體及管路材質也有要求。

📌黃運火指出，所引進的義大利Noxerior食品級氮氣機，特別適合用於HFFS（水平成型填充密封），或VFFS（垂直成型填充密封）所有類型包裝機的氮氣供應。且在農業食品應用中，可用於氮氣惰化、氣調包裝、可控氣氛存儲、可控氣氛存儲、穀物熏蒸 、漂流/灑油，食品和飲料等領域。

📌衛福部食藥署食品組也表示，氮氣主要用於延緩食品氧化，作為食品包裝用，目前依據國際規範要求純度必須大於99%以上，業者應提供相關資料備查，食藥署已研議將氮氣納入管理，但這次爆出米餅充填「禁止食用」氮氣一案，由於鋼瓶上有「禁用於食品」的字樣，有違反食安法第十五條之虞。🚫